コンテスト形式で開催する食育イベント「健康美食料理コンテスト」。
治療食、介護、ダイエット・・・それぞれの年代で健康のお悩みをスペシャリストが食で解決します！
楽しみながら勉強になる。ご家族で一緒に、専門家の方の学びにも是非ご参加ください。
健康美食料理コンテストとは
予選を勝ち抜いたスペシャリストが、本選で料理・プレゼンテーションを披露します！本戦では、特別審査員と一般審査員による審査を行い、優勝者を決定します。
＜主な審査項目＞
- 栄養プレゼンテーション
- 料理パフォーマンス
- 見た目、美味しさ
- 作りやすさ
過去の開催実績
第1回 健康美食料理コンテスト2016
開催 ： 2016.6.19
会場 ： 大阪ガス ハグミュージアム キッチンスタジオ
優勝者：松下 直子
出場者
松下 直子（管理栄養士）
シャレジョに変身！
ダサジョ改造料理
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自分のことはいつも後回し。それでもやっぱりオンナを磨きたい！おしゃれを諦められないあなたへ。
〜シャレジョを取り戻す食事、教えます。〜
ダサジョ改造 フルコースの作り方
橋本 実可子（管理栄養士）
食が細い子どももパクパク食べる！
強いサッカー少年になる食事
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子どもの好き嫌いは、ちょっとの工夫でなくせます！成長期、強い体を作るためにしっかり食べてほしいと思っても、食が細い、好き嫌いが多いと子どもが食べてくれないと悩んでいるママへ。残飯率ゼロを誇る、プロならではの技を余すところなく披露します。
松田 晶子（管理栄養士）
子どもの集中力がアップする！
コニーキッチン
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母として、子どもの成長にはいくらかけても惜しまない。手間ひまかけた本物の味、昔ながらの味を伝えたい。そんな子ども思いのお母さんのための楽仕込みごはん楽仕込みをマスターすることで、ちょっと自分のための時間も作りましょ♪
審査員
審査員長 福井 幸男
全日本調理師連盟会長
内閣府特定非営利活動法人イーフ21の会会長
島田 淳子
オフィスJUN 代表
輝栄会 理事
藤澤 しおり
心と身体に優しい料理研究家
元国際線客室乗務員
松本 恵子
三菱京都病院 栄養管理部 科長
管理栄養士
吾妻 直子
ハグミュージアム フードコミュニケーショングル―プ チーフインストラクター
ミニセミナー
宮田顕シェフによるパンセミナー
大阪の大人気パン屋ブレッドスタイルソプラノのの宮田顕シェフは、病院向けの低糖質パンを開発するなど健康を意識したパンにも精通。亜麻仁を使ったパンなど新しい素材を使ったパンがパン業界でもブームだと言います。今回は宮田シェフによるミニパンセミナーを開催します。
第2回 健康美食料理コンテスト2017
開催 ： 2017.6.11
会場 ： 大阪ガス ハグミュージアム キッチンスタジオ
コンテストお題 「高野豆腐」
高野豆腐を対象者に合わせてアレンジ、それを取り入れた献立
優勝者：野間 千里
出場者
柿田 江梨子（管理栄養士）
夏休み親子でHAPPY♪子供の元気とお母さんキレイの欲張りランチ
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普段仕事で忙しく、子どもとの時間がなかなかとれないお母さん。料理に時間をかけられないお母さんが、夏休みの1日を使って子ども（小学校中学年頃の男の子）と一緒にゆっくりとランチを作り、楽しく食事をする様子を思い浮かべてこのお料理を考えました。夏休み、子どもが元気いっぱいに活動・成長でき、紫外線の強い夏、美容も気になるお母さん、両方にうれしい高野×夏野菜のコラボメニューです。
中井 亜希子（管理栄養士）
料理はラクして、おいしく！！ 〜仕事はもちろん！食事もデキる女性に・・・〜
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高野豆腐でイタリアン！！
和食のイメージが強い高野豆腐をイタリアンに変身させます。また、30代女性の一人暮らしで、疲れて帰ってきたあとでも『簡単』に『美味しく』作る時短ポイントも合わせてお伝えします。
野間 千里（管理栄養士）
スポーツに青春をかける青少年が、試合に勝てる強い心と体を作るための〜母の愛情サポート食〜
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部活動で活躍したい！良い成績を残したい！そんな想いで日々頑張る子どもたちのために母ができることは、栄養たっぷりな美味しいご飯を作ってあげること！でも母も忙しい。毎日何を作ったあげたらいいかわからない、そんな声がたくさん聞こえてきます。そこで栄養満点で簡単、作り置きのできる具沢山の汁物を作っておくことで忙しい朝も乗り切れる、アスリートと母を応援する一品をご紹介します。さらに仕事を持つ母も多いので、帰宅後に少しでも楽できるように朝の時間をうまく使って夕飯の準備までして出かけられる工夫をご紹介します。
審査員
審査員長 福井 幸男
全日本調理師連盟会長
内閣府特定非営利活動法人イーフ21の会会長
谷口 一則
たにぐちクリニック院長
日本医師会認定産業医
辰馬 雅子
京料理せんしょう
日本料理アカデミー正会員（食育 嚥下食 担当）
藤原 恵子
ハグミュージアム フードコミュニケーショングループチーフインストラクター
長井 佳代
一般社団法人 輝栄会 代表理事
えいよう未来株式会社 代表取締役
特別審査員（当日発表）
当日まで内緒！特別審査員は誰？！
ミニセミナー
パティスリー ワイスタイル 横山由樹シェフ
大阪箕面市にあるパティスリーワイスタイル。名前の由来は『ワイ』はわいわい喜ぶのワイ、『スタイル』は場面という意味で、わいわい喜ばれる場面でワイスタイルのケーキを食べてさらに幸せになってもらいたいという想いで名前をつけました。お客様とのコミュニケーションを大切にしており、お菓子教室や縁日やハローウィン仮装大会や介護施設への出張お菓子教室やお子様の夢を応援する夢ケーキなどでお客様に楽しんでいただいています。商品では、マカロンが有名で多い日は1日6000個売れることもあるマカロンが人気のお店です。今回は横山シェフによるミニセミナーを開催します。
協賛企業
第3回 健康美食料理コンテスト2018
開催 ： 2018.6.10
会場 ： 大阪ガス ハグミュージアム キッチンスタジオ
コンテストテーマ 「4つの部門でのお悩み解決料理」
優勝者：高山 菜々子
出場者
開地 菜帆
シアワセビジンになるごはん cookingschool主宰
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①健康増進部門
「働く女性に♡簡単♩ヘルシー♩健康的♩３Stepで全てを叶えるメニュー」
橋本 実可子
認定こども園勤務
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②アレルギー対応食部門
「小麦・乳・卵不使用！みんなでニコニコお泊まり保育給食」
林 慧
フリーランス管理栄養士
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③介護給食部門
「誰でも作れるカラフルなソフト食」
高山 菜々子
食生活改善サポート 代表
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④病院給食部門
「家でも作れる腎臓病食を学べるような給食」
審査員
審査員長 門上 武司
株式会社ジオード・有限会社門上武司食研究所 代表取締役、フードコラムニスト
道野 正
ミチノ・ル・トゥールビヨン オーナーシェフ
谷口 一則
たにぐちクリニック院長
日本医師会認定産業医
田村 智子
社会医療法人 大野記念病院 管理栄養士
株式会社エイド（協賛企業枠）
家事代行サービス会社（神戸市）
島田 淳子
オフィスJUN 代表
輝栄会 理事
ミニセミナー
mocchi代表 佐々木 純による野菜のおいしい食べ方セミナー
＜mocchi とは＞”つくる人”と”食べる人”をもっと、ちかくに。mocchiが表現していきたいものは「人のつながりで、”食”の可能性を拡げる」mocchiでは、私、佐々木純が農家さん自身では見つけることができない、”食べ手の心を動かす農家さんの一面”を僕なりの切り口で主観満載で発信しております。
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